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第八章 重打锣另开张 我是打不倒的小强(1/ 2)

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天还不是大亮,齐凝就被一阵剧烈的敲门声吵醒,睡得有些懵的齐凝趴在楼板上看着下边亮光从门缝里漏进来,亮光中漂浮着很多微小的灰尘,灰尘在阳光里上下翻腾!猛地摇了摇头醒了神,赶紧穿上衣服去开门。门外的张屠户右肩上扛着一框子猪下水,还有个猪头支棱着耳朵探出半个脑袋,正不耐烦的跺着脚。

张屠户等着齐凝卸下门板,急忙侧身挤进来把筐子放到地上,提出一块白白的东西:“齐姑娘今天就杀了两头猪,东西都给你送来了,你看看。这块猪胰给你,你用皂角和着捶成肥皂洗手十分的好用。”

“谢谢张大哥。”

齐凝拿过一个大木盆放到地上,两个人一边算钱数一边把藤筐里的东西放到盆里,齐凝给了钱,张屠户拱拱手就急匆匆的走了,肉摊也该到时辰摆上去了。

齐凝端着盆来到院子里,正好王捕头从正房开门出来:“去衙门啊?王大哥。”

“嗯。”王捕头点点头开了街门径直走了。

这时大步走在路上的王捕头嘴角微微流出一丝不易察觉的微笑,就是微笑,莫名的感觉心情很好。

“奇怪,原来看他也不像是话少的,怎么我搬进来了,反倒不说话了?”齐凝嘟囔了几句,用井沿上的木桶打上水浇到盆里,也顾不上水冷不冷,用筷子把肠子翻过来,拿玉米面和盐将肠子和猪肚放在一个小些的木盆里一顿揉搓。木盆里的肠子肚子经过玉米面反复搓洗后,盆里的水变得黏糊糊的像酱汤,院子里弥漫着一股臭味,隔老远闻着都很恶心。

齐凝顾不得嫌弃,能挣钱吃饱饭才是根本。何况自己本身就是个吃货,不过前世的买的猪下水都是处理好的,回来只要简单的浸泡冲一下就能用了。虽说这里下水价格便宜,洗起来却费盐费玉米面,其实用碱面搓洗效果更好,臭味也去的快,不过现在要她用碱面洗那是不可能,因为昨天她问了,碱面三十文一斤,而玉米面才八文钱。不管了,只要能挣钱,这多费点功夫也就算不得什么了。清理猪头主要是清理上边的毛和耳朵眼,舌头,鼻孔,牙,眼角这些部位,齐凝一只手抓着猪鼻子,另一只手飞快动着先刮毛,才剜缝隙里的脏东西和小毛,扣不下来的就用刀尖挑。最后用斧子劈开头,把猪脑拿出来,猪舍切下来,又反复冲洗了几盆水,那污水就随着阴沟流走了,心肝肚肺也变得干干净净!不过半个上午一大盆的东西就收拾的差不多了。

齐凝很喜欢这井水,虽说没有自来水方便,但是井水冬暖夏凉,即便现在还不到夏天井水也不是特别扎手,洗菜洗个衣裳啥的,这个季节打上来就可以直接用,何况水井并不深,用起来还是很方便的。

将清理干净的东西端回屋里,先将猪心和猪肺用开水煮了一会,捞起来切大块。再刷锅搁了点豆油烧热,等油轻微的冒烟了加上姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜翻炒了几下,倒入酱油上色,然后加点醋,添满水用大火煮开,再换文火慢慢地熬着;再把已经焯过水的猪头,猪肚,口条,大肠,小肠等放进!这种一锅熟的办法是她前世经过了多次试验研究出来的。这是地地道道的农家做法。不像是前世饭店里的烧法五花八门的,虽然听起来名堂多,其实真要论好吃,还是家常做的吃的过瘾!

收拾完,齐凝洗洗手锁上门又上街上买了点粮食,从集市上买了十几捆拆堆放在门外的墙边,又跟卖柴的老汉说好,每个集日都送十几捆柴火来。这个朝代虽然没有天然气,但是好在柴火便宜,成捆的劈好的,一捆木柴三十斤才五文钱,农闲的时候很多人砍了来城里卖,虽然对于齐凝这种用惯了天然气的现代人来说生火麻烦些,不过这些天慢慢习惯了倒也不是太费劲。

需要的都买全了,这才回家一边坐在灶洞前看着火一边端着一大碗井水慢慢的喝起来,井水微甜,凉丝丝的顺着食管流到胃里,很是解渴。齐凝拿出那块猪胰子看了看,这个前世奶奶做过,用猪胰和火碱捶成肥皂十分的好用,齐凝把猪胰放水里泡着,去杂货铺问了问没有火碱,就买了点皂角粉。回来把猪胰切碎了放到石头上用斧子来回的捶,一边捶一边加皂角粉,等捶好了,搓成一个个鸡蛋大的圆球,放到阴凉的地方,随时就可以用了。

快黑天了齐凝肚子一阵咕咕叫,她才记起从早上到现在竟然忘了吃饭。这么晚了才感觉饿,得益于前世自己为了减肥经常辟谷,辟谷的时候一般都是七天只喝水不吃饭的,开始有些不习惯,三天过后会浑身轻松,后来竟慢慢喜欢上这种身轻如燕的感觉。哎。看来这一世的这个身体底子还是太差了,才大半天就饿了。可是屋里只有一个炉子正在煮着东西。齐凝起身在院子里转了转,西厢房就是王捕头的厨房,不过厨房里好像很少用过,看来一个单身男人生活,一日三餐大都在外边解决了。齐凝打了水洗刷了一下灶台锅具,开始为晚餐忙碌起来。

等到饭菜做好,天色已经暗了下来。刚把饭菜端到院子里的石桌上,就见王捕头推开街门进来了。

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